Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 évaluation

Préparation 20min

Total 48h 20min

4 portions

Ingrédients

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 36.6 g

Calories 2464 kJ / 589 kcal

Lipides 30.9 g

Glucides 36.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

SEAFOOD 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Chocolate Fondants

Chocolate Fondants

40min

French Onion Soup

French Onion Soup

1h

Orange Liqueur Zabaglione

Orange Liqueur Zabaglione

15min

Fresh Pasta Dough

Fresh Pasta Dough

1h

Salmon Tartare

Salmon Tartare

25min

Mussels in spicy tomato sauce

Mussels in spicy tomato sauce

45min

Quick Cheese Soufflés

Quick Cheese Soufflés

45min

Amaretti Crème Brulée

Amaretti Crème Brulée

4h 30min

Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

55min

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

6h 30min

Chocolate Lime Mousse with Sesame and Honey Streusel

Chocolate Lime Mousse with Sesame and Honey Streusel

3h

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10min