Aubergine au tofu

Aubergine au tofu

4.0 55 évaluation

Préparation 15min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

40 g de parmesan coupé en morceaux
400 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 aubergines coupées en deux dans la longueur (500-600 g env.)
60 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
1 c. à café d'huile d'olive
2 biscottes
50 g de lait de soja
250 g de tofu ferme détaillé en cubes
2 œufs
6 tomates séchées détaillées en dés
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 18.5 g

Calories 1289 kJ / 308 kcal

Lipides 16 g

Fibre 5.5 g

Glucides 20.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine des sportifs 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tomates farcies au sarrasin

1 h

Hachis de légumes au boulgour

1 h 15min

Couscous végétarien

35min

Riz aux légumes et tofu fumé

30min

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1 h 15min

Lasagne à la ricotta et aux aubergines

1 h 30min

Clafoutis aux légumes et au lait d'épeautre

1 h 25min

Boulettes de légumes aux lentilles corail

2 h 20min

Potée de haricots azuki à la provençale

13 h

Chili sans viande

1 h

Aubergines farcies au riz complet

1 h 10min

Flan au brocoli

1 h 20min