Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Eclairs comme un Paris-Brest
Préparation 15min
Total 1h 40min
12 pièces
Ingrédients
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 c. à café
-
de sucre en poudre15 g
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
La crème mousseline
-
de lait250 g
-
jaunes d'œufs2
-
de sucre en poudre20 g
-
de farine de blé30 g
-
de pâte de pralin100 g
-
de beurre pommade, en morceaux75 g
-
de sucre glace maison20 g
-
d'amandes effilées60 g
Infos nut. par 1 pièce
Calories
329.2 kcal /
1361.8 kJ
Protides
5.8 g
Lipides
33 g
Glucides
20.6 g
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