Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
Le biscuit à la vanille
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 10 g d'extrait de vanille liquide
- 70 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
Le biscuit au chocolat
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 50 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
- 20 g de cacao en poudre non sucré
La ganache
- 250 g de chocolat noir 70% de cacao
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
La finition
- 30 g d'eau, à ajuster en fonction du poids du fondant
-
50
g de vermicelles au chocolat
ou 50 g de vermicelles de couleur
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 1188.6 kJ / 283.4 kcal
- Protides
- 5.1 g
- Glucides
- 40.4 g
- Lipides
- 10.8 g
- Fibre
- 2.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Biscuit roulé
1h 50min
Comme un biscuit BN®
1h 30min
Gâteaux moelleux fourrés au lait
1h 30min
Eclair au chocolat
1h 15min
Sablés viennois au chocolat
50min
Gâteau vapeur marbré
1h 30min
Gâteau roulé à la confiture
30min
Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat
8h 50min
Chouquettes
1h
Ganache au chocolat
20min
Brioche suisse aux pépites de chocolat
6h 15min
Pâte à gaufre
1h 30min