Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mont-blanc revisité
Préparation 40min
Total 4h 20min
8 portions
Ingrédients
La pâte à sablé breton
-
135 g de beurre demi-sel
-
120 g de sucre en poudre
-
2 jaunes d'œufs
-
190 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
-
4 blancs d'œufs
-
200 g de sucre en poudre
La crème légère à la vanille
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de lait
-
2 œufs
-
30 g de fécule de maïs
-
75 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
250 g de crème liquide 35% m.g.
La purée de marrons
-
150 g de purée de châtaignes non sucrée en conserve
-
200 g de crème de marrons
-
20 g de sucre glace maison
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Protides
8 g
Calories
2769 kJ /
663 kcal
Lipides
30 g
Glucides
91 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir
13 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Saint-honoré citron-framboises
2h 30min
Profiteroles
2h 15min
Mini-saint-honoré
2h
Minitartelettes à la crème de marrons
5h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Entremets coco-passion-papaye
24h
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6h
Couronne fruitée
6h
Saint-honoré au citron
2h 25min
Tarte chocolat café
3h 15min
Tarte au citron meringuée
1h 10min