Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La crème au citron jaune
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 3 citrons jaunes non traités
- 60 g de sucre en poudre
- 35 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 4 œufs
- 15 g de fécule de maïs
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
La crème au citron vert
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 4 citrons verts non traités
- 60 g de sucre en poudre
- 35 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 4 œufs
- 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert
- 15 g de fécule de maïs
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
La pâte sablée sans gluten
- 125 g de sucre en poudre
- 10 g de sucre vanillé maison
- 1 œuf
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de mix de farine sans gluten, et un peu pour fariner
- 125 g de beurre, coupé en morceaux, et un peu pour le cercle
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2450.9 kJ / 586.1 kcal
- Protides
- 9.8 g
- Glucides
- 63.6 g
- Lipides
- 32.1 g
- Fibre
- 1.3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Le macaron caramel
1h 50min
Tarte meringuée au citron
1h 10min
Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt
4h
Macarons aux fruits de la Passion
25h 45min
Cookie shooter
1h 5 min
Pannacotta aux 3 chocolats
2h 30min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6h
Tarte soufflée au citron
3h 35min
Tartelette citron vert-gingembre
12h
Mille-feuille pistache-framboise
1h 45min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h
Eclairs façon tarte citron
1h 15min