Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
- 40 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
- 40 g de chalotas
- 1 diente de ajo
- 130 de pimiento rojo en trozos
- ½ ramita de romero fresco (solo las hojas, limpias y secas)
- 250 g de berenjenas en dados de 2 cm
- 150 g de tomates pera maduros en dados de 2 cm
- 2 cucharaditas de sal
- 300 g de pasta corta seca (farfalle, macarrón, tiburón, etc.)
- 100 g de vino blanco
- 250 g de filete de pez espada en dados de 2 cm
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1229 kJ / 294 kcal
- Protein
- 13.46 g
- Carbohydrates
- 39.56 g
- Fat
- 9.09 g
- Fibre
- 4.29 g
Alternative recipes
Pez espada al aroma de mostaza
30min
Huevos con jamón, verduras y arroz
40min
Filetes de sardina con patatas, jamón y salsa de tomate
45min
Guiso de pez espada con patatas.
35min
Calamares en ensalada
24h 25 min
Escaldums de pavo
50min
Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur
40min
Macarrones con pez espada y berenjenas al romero
30min
Brochetas de verduras con salsa vierge
30min
Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas
35min
Pez espada con fritada de pimientos verdes para dos
30min
Emperador en piperrada
30min