Salade fraîcheur avocat & concombre

Name: Salade fraîcheur avocat & concombre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de feuilles de laitue; 250 g de concombre du jardin; 150 g d'avocat; 100 g de poivrons verts; 100 g de pommes vertes; 150 g de radis rouges; 200 g de poitrine de poulet, avec peau ou sans, avec os ou sans; 15 g de jus de citron, fraîchement pressé; 15 g d'aneth, frais; 15 g de ciboulette fraîche; 20 g de feuilles de persil, frais; 20 g d'oignons en botte; 50 g d'huile d'olive; 60 g de vinaigre de cidre; 10 g de miel; 180 g de yogourt grec; ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir, moulu; 10 g de graines de sésame grillées

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Prep. 15 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

300 g de feuilles de laitue en morceaux
250 g de concombre du jardin coupé en fines tranches
150 g d'avocat coupé en tranches ou en dés, arrosé d’un peu de jus de citron afin de prévenir l’oxydation
100 g de poivrons verts en lanières (1 cm x 3 cm) ou en dès
100 g de pommes vertes en cubes (1 cm)
150 g de radis rouges en fines tranches
200 g de poitrine de poulet, avec peau ou sans, avec os ou sans cuite et détaillée en fines tranches
15 g de jus de citron, fraîchement pressé
15 g d'aneth, frais effeuillé
15 g de ciboulette fraîche finement ciselée (2 cm)
20 g de feuilles de persil, frais
20 g d'oignons en botte détaillés en petites rondelles (1 cm)
50 g d'huile d'olive
60 g de vinaigre de cidre
10 g de miel
180 g de yogourt grec
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
10 g de graines de sésame grillées

10 g de graines de chanvre
50 - 100 g d'eau (optional)