Poulet sweet chili avec salade de chou

Poulet sweet chili avec salade de chou

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Prep. 20 min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

Marinade pour les cuisses de poulet

cuisses de poulet, avec la peau et les os
4
gousses d'ail
2
de gingembre, frais coupé en fines tranches (2 mm)
20 g
de zeste de citron vert
1 c. à soupe
de sauce chili, douce
150 g
de jus de citron vert
20 g
de sauce de soja légère
40 g

Grillade et salade

de feuilles de coriandre fraîche (1 grosse poignée)
20 g
de chou blanc coupé en morceaux (3-4 cm)
250 g
de carottes coupées en morceaux (3 cm)
250 g
de vinaigre de riz selon les goûts
30 - 40 g
d'huile de sésame
15 g
de sucre
1 c. à café
de sel de mer selon les goûts
1 - 2 c. à café
de poivre noir, moulu
2 pincées
huile végétale pour badigeonner le gril
de cacahuètes grillées à sec
50 g

Nutrition per 1 portion

Calories 407.5 kcal / 1710.3 kJ

Protein 24.4 g

Fat 21.2 g

Carbohydrates 24.8 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 5.4 g

Sodium 3.2 mg

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