Skip to main content Search
Forêt noire en bûche roulée

Forêt noire en bûche roulée
3.9 8 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 10 min
8 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 250 g de cerises fraîches ou surgelées, dénoyautées
  • 265 g de sucre en poudre
  • 120 g d'eau
  • 1 c. à soupe de kirsch
  • 2 g d'agar-agar
  • 4 jaunes d'œufs
  • 35 g de lait
  • 25 g d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de farine de blé
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 20 g de cacao en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 200 g de mascarpone
  • 20 g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 2179 kJ / 499 kcal
Fat 28 g
Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts de Noël 10 Recipes
France
Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

4.3(70)

40 min

Bûche glacée tiramisu

4.3(80)

8 h 25 min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

3.6(74)

1 h 20 min

Gâteau roulé au café

3.0(9)

2 h 30 min

Sapin de Noël apéro

4.4(31)

1 h

Cheesecake aux fruits d'été

3.9(14)

3 h 35 min

Biscuit roulé aux fruits rouges

3.8(12)

1 h 35 min

Bûche de Noël façon forêt-noire

4.4(230)

2 h 30 min

Brioche plissée crème aux agrumes

4.1(10)

4 h

Bûche vanille et framboise

4.8(72)

50 h 30 min

Cake au chocolat vapeur glaçage façon rocher

4.6(43)

2 h 25 min

Madeleines au citron

4.3(26)

6 h 40 min