Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café

4.3 7 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 30 min

10 parts

Ingredients

Le biscuit roulé

6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
140 g de sucre glace et 1 c. à soupe, plus un peu pour la finition
6 jaunes d'œufs
1 c. à café de café instantané
20 g de noisettes non grillées et hachées et un peu pour la finition
60 g de farine de blé
40 g de liqueur de noisette

La garniture

80 g de sucre en poudre
150 g de mascarpone
200 g de fromage à tartiner
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
20 g de stabilisateur alimentaire
5 g de café instantané
150 g de chocolat noir coupé en morceaux
5 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 181 mg

Protein 7.6 g

Calories 1812 kJ / 433 kcal

Fat 26.6 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 13.9 g

Carbohydrates 40.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Délice au café 5 Recipes
France

You might also like...

Cupcakes pommes et caramel

40min

Bûchette framboise et chocolat blanc

16h

Gâteau aux 3 laits et liqueur de whisky

7h

Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel

40min

Gâteau pâtissier aux spirales de pomme

1h 20min

Choux à la crème

1h 5min

Crème pâtissière au caramel

50min

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

6h

Paris-brest aux fraises

1h 45min

Coupe des îles

10h 30min

Gâteau au café et aux noix

1h 10min

Brioche feuilletée tressée

17h 45min