Saumon à la sriracha et purée d'édamame-petits pois

Saumon à la sriracha et purée d'édamame-petits pois

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Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

gousses d'ail
4
de gingembre frais pelé
15 g
de sauce de soja
120 g
de miel
80 g
de vinaigre de riz
40 g
de sauce sriracha
40 g
filets de saumon frais
4
d'eau
2300 g
de jus de citron
30 g
1 c. à café rase d'acide ascorbique
de fèves de soja vertes en cosse surgelées (édamame)
400 g
de petits pois surgelés
100 g
de pâte de wasabi, prête à l'emploi
20 g
de crème
40 g
de beurre
30 g
d'huile de sésame
20 g
coriandre fraîche ciselée
piments frais ciselés
1 - 2
citrons verts en quartiers
1 - 2

Nutrition per 1 portion

Calories 1198.8 kcal / 5015.9 kJ

Protein 107.4 g

Fat 71.5 g

Carbohydrates 38.1 g

Fibre 7.9 g

Saturated Fat 16.5 g

Sodium 5397.2 mg

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