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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
Ingredients
-
de cèpes séchés et un bol d'eau tiède10 g
-
de cœurs d'artichaut surgelés250 g
-
de petits pois surgelés100 g
-
de fèves surgelées200 g
-
d'huile neutre1 c. à soupe
-
filet mignon de veau (500 g env.)1
-
de moutarde à l'ancienne2 c. à soupe
-
d'échalotes50 g
-
de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées70 g
-
de vin blanc sec150 g
-
d'eau150 g
-
de fond de veau1 c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Nutrition per 1 portion
Calories
466 kcal /
1942 kJ
Protein
30.8 g
Fat
27.3 g
Carbohydrates
20.8 g
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