Fondue de lotte au curcuma

Fondue de lotte au curcuma

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

400 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes
1 bouquet de coriandre fraîche
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café d'huile d'olive
sel
100 g de carotte coupée en morceaux
100 g de poireau coupé en rondelles
100 g de céleri branche coupé en rondelles
800 g de fumet de poisson réhydraté
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 620 kJ / 146 kcal

Fat 3 g

Carbohydrates 12 g

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France

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