Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Parmentier de sanglier aux pleurotes
Prep. 30 min
Total 15 h
6 portions
Ingredients
La veille
-
de rôti de sanglier600 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de beurre coupé en morceaux30 g
-
de vin rouge100 g
-
d'eau100 g
Le jour même
-
de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux1000 g
-
de lait400 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de beurre90 g
-
d'oignons coupés en deux140 g
-
50 g de graisse de canardde graisse d'oie50 g
-
de farine de blé1 c. à soupe
-
250 g d'eau, et 1 cube de bouillon de bœufde bouillon de bœuf250 g
-
de pleurotes300 g
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Nutrition per 1 portion
Calories
528 kcal /
2211 kJ
Protein
29.7 g
Fat
29.5 g
Carbohydrates
35.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Menus de fêtes
10 Recipes
France
France
