Pour un repas de fête réussi, nous vous proposons de découvrir deux menus festifs, de cinq plats chacun. De l’entrée au dessert, régalez vos convives avec un menu d’exception.
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30 min
Consommé de faisan et ses quenelles de moelle
12h 35 min
Parmentier de sanglier aux pleurotes
15h
Gâteau aux épices et limoncello
40 min
Le macaron caramel
1h 50 min
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 min
Menu 2 - Maki de foie gras à la mangue
45 min
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 min
Bouchée croquante à l'abricot
24h 55 min
Pavés chocolat écume de menthe
3h
