Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynata
-
750
g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonych na 3 cm kawałki
or 750 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki - 40 g mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 - 2 łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu, mielonego
- 1 łyżeczka soli
-
2
łyżeczki pasty z imbiru (patrz wskazówka)
or 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry -
1
łyżeczka pasty z czosnku (patrz wskazówka)
or 1 - 2 ząbki czosnku - 2 jajka
- 40 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z ok. 2 limonek)
Zielony chutney
- 20 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
- 20 g liści mięty, świeżych (ok. 2 pęczki)
- 60 g kolendry, świeżej, łodyg i liści, pokrojonej na kawałki (2-3 pęczki)
- 2 - 4 zielone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 40 g soku z cytryny (z ok. 1 cytryny)
-
1
łyżeczka pasty z imbiru (patrz wskazówka)
or 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry - 2 - 3 łyżeczki wody
- ½ łyżeczki soli
Smażenie kurczaka
- olej, do głębokiego smażenia
- 20 liści curry, świeżych
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1738.1 kJ / 415.4 kcal
- Protein
- 27.6 g
- Carbohydrates
- 20.4 g
- Fat
- 27 g
- Saturated Fat
- 4.6 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 828.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
40min
Tacos z szarpanym kurczakiem al pastor
45min
Wieprzowina vindaloo
4h 15 min
Korma z wołowiny
3h 10min
Kurczak tandoori z miętowym dressingiem
1h 30min
Tajska zupa z kurczakiem (Tom Kha Gai)
40min
Orzechowy kurczak po tajsku z kokosowym ryżem
1h
Marokańska jagnięcina z cytrynowym kuskusem
4h
Kokosowy kurczak po malajsku
10h
Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi
1h 5min
Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami
13h 20 min
Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti
2h