Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges

Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges

5.0 2 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

Le riz

765 g d'eau
285 g de riz basmati
45 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
100 g d'amandes râpées rôties
60 g de canneberges déshydratées
225 g de lait de coco
1 c. à café sel au goût
225 g de bouillon de poule
1 c. à café de curcuma en poudre

La sauce, les asperges et filet de bœuf

700 g de tomates coupées en quartiers
10 feuilles de basilic frais grandes
2 c. à café de sel et un peu pour la finition
30 g d'huile d'olive
100 g d'oignon coupés en quartiers
15 g de sucre en poudre
2 c. à café de poivre moulu
1 filet de bœuf entier (env. 850-1135 g)
115 g de beurre demi-sel à température ambiante
255 g d'asperges coupées en deux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1566 mg

Protein 54 g

Calories 3962 kJ / 947 kcal

Fat 56 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 27 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Duo dynamique 15 Recipes
France

You might also like...

Mille-feuille à la vanille, au caramel et aux noix de pacanes

No ratings

Sangria aux framboises et au basilic

40 min

Salade 'Green Goddess'

10 min

Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

1 h

Poulet entier avec ratatouille

1 h

Poulet rôti et ses légumes

1 h 10 min

Curry de poulet et riz

40 min

Bonbons à la fraise

35 min

Lasagne de bœuf aux artichauts et à la scamorza

1 h 35 min

Fouetté crémeux à l'orange

10 min

Mijoté de bœuf aux poivrons

3 h 15 min

Poulet au beurre crémeux

1 h