Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4.7 18 ratings

Prep. 25 min

Total 4 h 30 min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
60 g d'oignon coupé en deux
40 g d'huile d'olive
500 g de viande de bœuf type bourguignon, en morceaux
100 g de céleri-rave en morceaux
100 g de panais en morceaux
100 g de pommes de terre en morceaux
100 g de carotte en morceaux
900 g d'eau
10 g de miel
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
1 ½ c. à café de curcuma en poudre
1 ½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 feuille de laurier déshydratée
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
150 g d'orge perlé
pain pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 659.1 mg

Protein 33.8 g

Calories 1961.5 kJ / 468.8 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 47.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

One-Pot 13 Recipes
France

You might also like...

Mijoté de bœuf à la bière brune

3 h 10 min

Riz aux crevettes et fruits d'automne cuits

40 min

Galettes de spaghetti de patate douce (latkes)

55 min

Curry thaï de bœuf, pois gourmands et riz

1 h 15 min

Salade, pâtes au ragoût et crème choco-fraise

35 min

Poulet sauce mole verde

1 h

Goulasch de veau, pommes de terre et pommes

1 h 25 min

Ragoût de poulet colombien

2 h 20 min

Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar

1 h 55 min

Cuisses de poulet braisées à la bière

1 h 30 min

Goulasch d'agneau au paprika - Tas Kebap

1 h 10 min

Cassoulet toulousain

1 h 40 min