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Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu
Ingredients
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4 brins de persil frais
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70 g de carotte coupée en morceaux
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300 g de lentilles vertes du Puy, sèches
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950 g d'eau
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4 pavés de saumon frais
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4 pincées de sel
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4 pincées de poivre moulu
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70 g de beurre coupé en morceaux
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50 g de crème liquide 30-40% m.g.
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150 g de bleu d'Auvergne en morceaux
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½ cube de bouillon de volaille
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50 g d'échalotes
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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