Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

3.9 18 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

4 brins de persil frais
70 g de carotte coupée en morceaux
300 g de lentilles vertes du Puy, sèches
950 g d'eau
4 pavés de saumon frais
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu
70 g de beurre coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de bleu d'Auvergne en morceaux
½ cube de bouillon de volaille
50 g d'échalotes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 940 mg

Protein 51.3 g

Calories 3131.8 kJ / 748.8 kcal

Fat 41.5 g

Fibre 14.5 g

Saturated Fat 15.8 g

Carbohydrates 35.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°40 44 Recipes
France

You might also like...

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45 min

Spaghetti complets aux épinards et à l'ail

35 min

Petit salé aux lentilles

1 h 10 min

Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange

1 h

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

35 min

Flammekueche oignon rouge, potimarron et bleu

25 min

Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

1 h 5 min

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 min

Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette

1 h

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

55 min

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

1 h 15 min

Paupiettes de veau aux petits légumes

1 h