Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

4.1 12 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions

Ingredients

  • de persil frais
    4 brins
  • de carotte coupée en morceaux
    70 g
  • de lentilles vertes du Puy, sèches
    300 g
  • d'eau
    950 g
  • pavés de saumon frais
    4
  • de sel
    4 pincées
  • de poivre moulu
    4 pincées
  • de beurre coupé en morceaux
    70 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    50 g
  • de bleu d'Auvergne en morceaux
    150 g
  • de bouillon de volaille
    ½ cube
  • d'échalotes
    50 g

Nutrition per 1 portion

Calories 748.8 kcal / 3131.8 kJ
Protein 51.3 g
Fat 41.5 g
Carbohydrates 35.5 g
Fibre 14.5 g
Saturated Fat 15.8 g
Sodium 940 mg

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