Sauce café-crème

Sauce café-crème

4.7 10 rating

Prep. 5 min

Total 35 min

400 g

Ingredients

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de café fort
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux froid et en une pièce (env. 6 x 4 x 10 cm)
1000 g d'eau
1 c. à soupe de vinaigre

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 1 g

Calories 2136 kJ / 510 kcal

Fat 28 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 64 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Délice au café 5 Recipes
France

You might also like...

Nougat glacé au poivre de Sichuan

Nougat glacé au poivre de Sichuan

12 h 25 min

Mousse de café

Mousse de café

5 min

Sablés à la crème au citron

Sablés à la crème au citron

1 h 30 min

Sirop de vanille

Sirop de vanille

30 min

Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)

Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)

4 h 45 min

Café dalgona irlandais

Café dalgona irlandais

10 min

Crème pâtissière à la pistache

Crème pâtissière à la pistache

30 min

Mousses glacées au café et à la cardamome

Mousses glacées au café et à la cardamome

10 min

Crème au praliné

Crème au praliné

2 h 20 min

Le beurre clarifié

Le beurre clarifié

20 min

Crème dessert saveur madeleine

Crème dessert saveur madeleine

20 min

Riz au lait sucré (arroz doce)

Riz au lait sucré (arroz doce)

1 h 30 min