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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
New York roll au chocolat
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
6 portions
Ingredients
La pâte feuilletée
-
de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)400 g
-
de farine de blé450 g
-
d'eau180 g
-
de sel1 pincée
La crème pâtissière et le praliné
-
de lait500 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail50 g
-
œufs2
-
jaunes d'œufs2
-
de sucre en poudre200 g
-
de cacao en poudre30 g
-
d'amandes émondées100 g
-
d'eau25 g
-
de sel1 pincée
-
jaune d'œuf battu1
-
d'huile de noisette10 g
-
de noisettes hachées15 g
Nutrition per 1 portion
Calories
1304.9 kcal /
5459.7 kJ
Protein
23.8 g
Fat
88.9 g
Carbohydrates
112.2 g
Fibre
8.4 g
Saturated Fat
39.8 g
Sodium
132.2 mg
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