Compatible versions
Dwa chłodniki: szparagowy z groszkiem i buraczano-pomidorowy
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g pora, pokrojonego w 2 cm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 85 g oliwy z oliwek, extra virgin
- 200 g jabłek, zielonych, np. odmiany Granny Smith, nieobranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 0,5-1 cm kostkę
- 250 g ogórka, bez skórki i nasion, 150 g pokrojonego w 0,5-1 cm kostkę, 100 g pokrojonego na kawałki
- 55 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
100
g jogurtu greckiego
or 100 g jogurtu naturalnego - 2 - 2 ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 5 g mięty, świeżej, tylko liście, plus liście z 3 gałązek, grubo posiekane
- 2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 20 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- 15 g miodu
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- ¾ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
-
1
pęczek zielonych szparagów, bez twardych końcówek (300 g),
or 1 pęczek białych szparagów, obranych, bez twardych końcówek (300 g), - 400 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
- 600 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 300 g czerwonych buraków, gotowanych, pokrojonych na kawałki
- 500 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki
- 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 150 g wody mineralnej, niegazowanej
- 80 g oliwy z oliwek, extra virgin (patrz wskazówka)
- 150 g liści szpinaku baby, świeżych
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 918.3 kJ / 219.5 kcal
- Protein
- 4.9 g
- Carbohydrates
- 19.5 g
- Fat
- 14.7 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 456.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Zupa krem dyniowo-cukiniowa z makaronem z cukinii (TM6)
45min
Deser lodowy Chai latte
15h
Lody waniliowe z oliwą, solą i czerwonym pieprzem
12h
Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków (TM6)
45min
Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków (TM5)
45min
Turbot w szampańskim sosie
40min
Żurek XXL
1h
Zupa tex-mex z kurczakiem; Warzywne tortille; Smoothie ananasowo-ogórkowe
45min
Ananasowe carpaccio z różowym sorbetem (TM6)
20min
Mizeria z grubo krojonych ogórków (TM5)
10min
Pomidorowa zupa minestrone z kurczakiem
50min
Purée ziemniaczane z czosnkiem niedźwiedzim i masłem musztardowym
50min