Cytrynowe skrzydełka z ryżem z warzywami (z osłoną noża miksującego)

Name: Cytrynowe skrzydełka z ryżem z warzywami (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g ryżu jaśminowego; 1 cytryna; 35 g korzenia imbiru, świeżego; 4 ząbki czosnku; 30 g cebuli dymki; 45 g oleju; 400 - 600 g skrzydełek z kurczaka; 20 g sosu sojowego; 40 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 40 g miodu; 1250 g wody; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 300 g warzyw, mieszanych; 80 - 100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach; 80 - 100 g minikolb kukurydzy, konserwowych; 100 - 120 g kiełków fasoli mung, świeżych; olej sezamowy, prażony; ziarna sezamu

4.1 15 ratings

Prep. 5 min

Total 40 min

4 porcje

Ingredients

ryżu jaśminowego
200 g
cytryna ekologiczna, mała
1
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1-2 mm plastry
35 g
ząbki czosnku
4
cebuli dymki ze szczypiorem, pokrojonej w 5 mm plastry, plus dodatkowa ilość do dekoracji
30 g
oleju
45 g
skrzydełek z kurczaka pokrojonych na kawałki (tylko grubsze i środkowe części)
400 - 600 g
sosu sojowego
20 g
cukru trzcinowego, nierafinowanego
40 g
miodu
40 g
wody
1250 g
soli plus dodatkowa ilość do smaku
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do smaku
½ łyżeczki
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
warzyw, mieszanych do stir-fry, pokrojonych w 3 mm plastry lub w słupki 0,5 x 4 cm (np. marchewki, papryki, brokułu, podzielonego na różyczki)
300 g
groszku cukrowego, świeżego, w strączkach bez łyka
80 - 100 g
minikolb kukurydzy, konserwowych lub świeżych
80 - 100 g
kiełków fasoli mung, świeżych
100 - 120 g
olej sezamowy, prażony do skropienia
ziarna sezamu do posypania