Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

4.3 7 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

La pâte à raviole

300 g de farine de blé
70 g de roquette
2 œufs (53-63 g chacun)
10 g d'huile d'olive extra vierge
5 g de sel

La sauce tomate

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
140 g de carottes coupées en tronçons
10 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
20 billes de mozzarella
5 tranches fines de jambon cru coupées en 4
farine de blé pour fariner
20 g de copeaux de parmesan pour la finition
quelques feuilles de roquette pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1358 mg

Protein 26.8 g

Calories 2292 kJ / 546 kcal

Fat 20 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°38 46 Recipes
France

You might also like...

Paniers de pommes de terre, œuf et bacon

40 min

Tequila sour

10 min

Œuf poché sauce poulette

35 min

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

15 min

Omelette à la grecque

35 min

Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois

1 h 15 min

Œuf mollet, crème de champignon

25 min

Toasts frits aux crevettes

25 min

Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

4 h 30 min

Tartine nordique à la truite fumée et aux crudités (Smørrebrød)

20 min

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

45 min

Avocado toast et œuf mollet

15 min