Gaspacho melon, abricot et feta

Gaspacho melon, abricot et feta

4.3 16 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
6 portions

Ingredients

  • échalote coupée en deux
    1
  • de chair de melon coupée en morceaux et un peu, coupée en brunoise, pour la finition
    700 g
  • abricots frais coupés en morceaux
    10
  • le jus d'un citron jaune
  • de sel
    2 pincées
  • de poivre fraîchement moulu
    2 pincées
  • de feta coupée en morceaux et un peu pour la finition
    80 g
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de menthe fraîche
    6 feuilles

Nutrition per 1 portion

Calories 166 kcal / 696.2 kJ
Protein 4.2 g
Fat 7.3 g
Carbohydrates 18.5 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 2.7 g
Sodium 331.2 mg

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