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Potage aux orties et granola au curry
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Ingredients
Le granola au curry
-
60 g d'huile d'olive et un peu pour la plaque
-
200 g de fruits à coque variés et entiers (amandes, noix, noisettes, par ex.)
-
300 g de pain rassis coupé en cubes (environ 1 cm)
-
100 g de graines variées (courge, tournesol, sésame, par ex.)
-
1 c. à café de curry en poudre relevé
-
40 g de vinaigre balsamique
-
30 g de miel
Le potage aux orties
-
150 g de poireau bio
-
200 g d'oignons bio
-
150 g d'asperges vertes bio
-
600 g de courgettes bio
-
600 g d'eau
-
1 ½ - 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
15 g gingembres frais
-
1 c. à café poivre de la Jamaïque en poudre
-
30 g d'huile d'olive
-
50 g de feuilles d'ortie bio (voir "Variante(s)")
-
les herbes aromatiques fraîches
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
676 mg
Protein
22 g
Calories
2659 kJ /
635 kcal
Fat
41 g
Fibre
10.1 g
Saturated Fat
5 g
Carbohydrates
38 g
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