Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.2 30 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 558.3 mg

Protein 14 g

Calories 1936.7 kJ / 466.7 kcal

Fat 36.8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 17.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Gratin rhubarbe et noix

45min

Chou rouge aux noix, couscous et œuf mollet

55min

Rémoulade de radis noir au yaourt

15min

Tarte de Savoie au chou

1h 30min

Crumble de céleri-rave à l'indienne

1h

Courge spaghetti, poireau et champignons

1h 40min

Gratin de poissons à la choucroute

40min

Colcannon irlandais

1h 10min

Chou rouge aux raisins secs et chorizo

35min

Crumble épicé de légumes

1h 15min

Courge spaghetti sauce chorizo

1h 20min

Purée de céleri

25min