Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g d'eau
- 150 g de quinoa
- 300 g de courgettes (2 courgettes), coupées en rondelles
- 250 g d'aubergine (1 aubergine), coupée en morceaux
- 150 g de poivron (1 poivron), taillé en lanières
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 filet d'huile d'olive
- 250 g de mozzarella, en tranches
- 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1449.5 kJ / 346.3 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 27.8 g
- Fat
- 16 g
- Saturated Fat
- 8.5 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 786.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Boulgour au poivron, au concombre et à la courge
45min
Colombo de légumes
1h 5min
Gratin de pâtes à la provençale
1h 15min
Gratin poireau-pomme de terre au chorizo et parmesan
55min
Frittata aux petits pois, saumon et citron
25 min
Gratin de polenta à la sauce tomate, poivrons et dinde
1h
Tajine végétarien
35min
Gratin de lentilles corail
1h 20min
Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles
1h 30min
Orecchiette, courgettes, tomates et pois chiches
40min
Lasagne sans pâte aux légumes
1h 30min
Ratatouille aux lentilles
50min