Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 échalote, pelée
- 20 g de beurre
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio
- 200 g de patate douce, pelée et en dés
- 100 g de châtaignes d'eau entières, en boîte, en morceaux
- 50 g de vin blanc sec
- 720 g d'eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 4 c. à soupe de parmesan râpé
- 4 c. à soupe de crème fraîche, ou de mascarpone
- 2 brins de thym frais, effeuillés
- sel
- poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1951 kJ / 462 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 84 g
- Fat
- 9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Risotto au potimarron
1h
Gratin de panais, courge, comté et noix
1h 20min
Gratin de courge et chorizo
1h 15min
Parmentier de lentilles et potimarron
1h 25min
Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons
40min
Crozotto à la butternut, poireau et beaufort
30min
Gratin de patate douce
50min
Tarte rustique potimarron, chèvre et noix
35min
Risotto courgette et bacon
35min
Lasagne à la butternut
2h
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30min
Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort
1h