Bazyliowe knedle z ratatouille
TM6

Bazyliowe knedle z ratatouille

4.4 (426 ratings)

Ingredients

Bazyliowe knedle

  • olej, do natłuszczenia
  • 70 g cebuli, przekrojonej na pół
  • ½ pęczka bazylii, świeżej, tylko liście
    or ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście,
  • 150 g białej bułki, czerstwej, pokrojonej w 2 cm kostkę
    or 150 g białego chleba, czerstwego, pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 50 g bułki tartej
  • 120 g mleka
  • 2 jajka
  • ¾ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Ratatouille

  • 30 g oleju
  • 70 g cebuli, pokrojonej w ósemki
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 150 g marchewki, pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 300 g cukinii, pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 170 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 170 g żółtej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 400 krojonych pomidorów, z puszki
  • 50 g wody
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego
  • ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 szczypty mieszanki przypraw z chili (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1396 kJ / 333 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
39 g
Fat
12 g
Fibre
7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes