Skip to main content Search
Couscous de légumes d’été aux abricots secs

Couscous de légumes d’été aux abricots secs
4.3 30 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 10 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 200 g d'eau tiède
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de graines de couscous
  • du sel
  • 150 g d'oignons coupés en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de ras el-hanout
  • 275 g de tomates en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 500 g de pommes de terre coupées en deux
  • 275 g d'aubergines en morceaux
  • 200 g de courgettes jaunes, en tronçons
  • du poivre moulu
  • 8 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en deux
  • 150 g de courgettes vertes, en tronçons
  • 1 c. à café bombée de cannelle en poudre
  • 5 brins de coriandre fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g
Calories 2140 kJ / 507 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 81 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France
Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

You might also like...

Couscous aux légumes

3.7(27)

40 min

Curry thaï aux légumes

2.8(13)

40 min

Pad thaï veggie

3.3(35)

1 h 5 min

Bourguignon veggie au tofu et seitan

3.9(52)

1 h 20 min

Tajine végétarien

4.0(132)

35 min

Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

4.4(196)

1 h 10 min

Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée

4.6(308)

1 h

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

4.3(20)

55 min

Potée végétarienne

4.6(224)

1 h

Couscous végétarien

4.4(237)

35 min

Chili Sin Carne

4.4(66)

30 min

Blanquette de légumes

4.3(48)

55 min