Bœuf sauté aux légumes croquants

Bœuf sauté aux légumes croquants

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

d'ail
1 gousse
de persil frais équeutés
3 brins
d'eau
800 g
de gros sel
½ c. à café
de fèves fraîches
300 g
de carottes coupées en fins bâtonnets
300 g
de pois gourmands coupé en deux dans la longueur
100 g
de pousses de soja frais
200 g
d'huile d'olive
15 g
de viande de bœuf coupée en lamelles
400 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 285 kcal / 1196 kJ

Protein 30.3 g

Fat 11.5 g

Carbohydrates 12.5 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 3.8 g

Sodium 650.8 mg

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