Compatible versions
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g d'eau
- 500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en cubes (2 cm)
- 5 - 6 gousses d'ail, non pelées
- 200 g d'oseille, taillée en fines lanières
- 4 pavés de saumon frais
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de crème liquide entière
- 30 g d'huile d'olive
- le jus d'un citron jaune
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1612.8 kJ / 386.5 kcal
- Protein
- 27.3 g
- Carbohydrates
- 19.3 g
- Fat
- 21.3 g
- Saturated Fat
- 5.3 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 980.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Papillotes de saumon, courgettes et riz
40min
Papillote de merlan et semoule de légumes
25min
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1h
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50 min
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50 min
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
1h
Papillotes de saumon, poireaux et ravioles
30min
Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)
35min
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1h
Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles
35min