Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Champignons farcis
Prep. 25 min
Total 13 h 15 min
4 portions
Ingredients
La veille
-
600 g d'eau
-
350 g de poitrine de porc fraîche avec sa couenne, sans cartilage et coupée en lardons de 2 cm
-
250 g de poitrine de porc fumée et découennée, sans cartilage et coupée en lardons de 2 cm
-
4 gousses d'ail
-
1 feuille de laurier
-
2 pincées de quatre-épices
Le jour même
-
12 beaux champignons de Paris frais
-
1 gousse d'ail
-
1 échalote de petite taille, coupée en deux
-
4 brins de persil frais équeutés
-
1 c. à café de vin blanc
-
25 g de beurre coupé en dés
-
du sel
-
du poivre moulu
-
60 g de fromage de chèvre frais crémeux, coupé en quatre
-
1 c. à café de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 pincée de cumin en poudre
-
1 pincée d'herbes de Provence déshydratées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
31 g
Calories
2259 kJ /
543 kcal
Fat
43 g
Carbohydrates
6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saveurs Thermomix® n°12
68 Recipes
France
France
You might also like...
Monstres de purée de pommes de terre au four
2 h 5 min
Blanquette de ris de veau
1 h 50 min
Lotte sauce vallée d’Auge
1 h 40 min
Haricots blancs à l'ail
50 min
Agneau de lait en camaïeu de verdure
2 h 45 min
Ile flottante printanière et son cœur au trésor (Zone 4)
1 h 45 min
Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat
1 h 20 min
Truites lardées au romarin
1 h
Tourin à l'ail
25 min
Soupe complète de légumes et merguez
40 min
Sauce aurore
15 min
Soupe paysanne au lard
55 min