Poke bowl de colin et légumes verts (sous-vide)

Poke bowl de colin et légumes verts (sous-vide)

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Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

2 portions

Ingredients

d'eau
1500 g
de filet de colin
250 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 - 4 pincées
d'huile d'olive
10 g
de zeste de citron vert
1 c. à café
d'asperges
100 g
d'haricots verts extra-fins
100 g
de carotte
75 g
de petits pois frais
50 g
de brocoli
50 g
de boulgour
100 g
coriandre fraîche hachée, pour la finition
de jus de citron vert
2 traits

Nutrition per 1 portion

Calories 379.5 kcal / 1607 kJ

Protein 31.5 g

Fat 8 g

Carbohydrates 43 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 1.5 g

Sodium 364.5 mg

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