Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

4.0 5 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

540 g d'eau
350 g de pommes de terre grenaille, lavées et non épluchées
100 g de câpres au vinaigre
24 bulots cuits
4 brins de persil frais, équeutés
2 gousses d'ail
le jus d'1/2 citron jaune
70 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 581.3 mg

Protein 7.3 g

Calories 1066 kJ / 255.8 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - septembre 10 Recipes
France

You might also like...

Moules à la sauce tomate épicée

45 min

Œufs pochés aux épinards crémeux

1 h 20 min

Saumon sauce gribiche

35 min

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

40 min

Soupe de fruits de mer provençale

25 min

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

45 min

Moules sauce Alfredo

45 min

Salade de pomme de terre, olives, feta et herbes fraîches

1 h

Bulots au court-bouillon

2 h

Menu petit prix - Œufs mimosa aux sardines

2 h 35 min

Riz méditerranéen aux moules et au chorizo

1 h 5 min

Œufs mimosas à la sardine

35 min