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Pommes de terre au curry

Pommes de terre au curry
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Prep. 5 min
Total 55 min
4 portions
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Ingredients

  • 4 gousses d'ail
  • 15 g gingembres frais
  • 1 piment vert, épépiné
  • 2 yaourts nature brassés
  • 4 c. à café de sel
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 citron vert coupé en quatre
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre détaillées en cubes
  • 4 graines de cardamome
  • 1 c. à café de poivre noir en grains
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 1 gros oignon coupé en deux
  • 1 c. à café de noix de muscade en poudre
  • 20 g de beurre
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 3 feuilles de menthe fraîche hachées pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g
Calories 964 kJ / 229 kcal
Fat 6 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 34 g

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Vive l'hiver ! vol. III 12 Recipes
France

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