Salade de blé aux petits légumes
TM6 TM5 TM31

Salade de blé aux petits légumes

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Ingredients

  • 150 g de carottes nouvelles coupées en morceaux
  • 100 g d'oignon rouge coupé en deux
  • 800 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de blé précuit, type Ebly®
  • 150 g de brocoli détaillé en petits bouquets
  • 80 g de haricots verts frais coupés en tronçons de 3 cm
  • 180 g de feta coupée en dés
  • 4 c. à café de jus de citron
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 12 olives noires dénoyautées coupées en rondelles
  • 1 c. à soupe de persil frais finement ciselé
    or 1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement ciselé

Nutrition
per 1 portion
Calories
534 kcal / 2219 kJ
Protein
14 g
Fat
28 g
Carbohydrates
36 g
Fibre
6 g

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