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Croquette de poisson vapeur à la Thai
Ingredients
-
de l'huile pour graisser
-
2 - 4 feuilles de combava fraîches
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100 g d'haricots verts frais coupés
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2 oignons de printemps
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600 g de filet de poisson blanc, sans peau (cabillaud, vivaneau, perche), en morceaux (3-4 cm)
-
30 - 50 g de pâte de curry rouge thaï
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60 g de crème de noix de coco
-
1 blanc d'œuf
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½ - 1 c. à café de sel
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1000 g d'eau
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1 piment rouge frais, finement émincé, pour la garniture
Difficulty
easy
Nutrition per 1 morceau
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