Skip to main content Search
Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil
3.8 6 ratings
Prep. 15 min
Total 3 h 25 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1500 g de rôti de veau dans l'épaule
  • 25 g de tomates séchées (± 18 tomates)
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g de basilic
  • 60 g roquette
  • 200 g d'huile d'olive
  • 100 g de graines de tournesol
  • 2 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 240 g d'oignons coupés en deux
  • 550 g de courgettes en cubes
  • 450 g d'aubergines en cubes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 216.8 mg
Protein 79.7 g
Calories 3804.7 kJ / 913.8 kcal
Fat 59.7 g
Fibre 6.8 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gâter les parents 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

4.7(58)

35 min

Risotto aux épinards et asperges

4.7(28)

40 min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

4.5(100)

40 min

Ragoût de champignons et saucisses à l'orge

4.0(2)

55 min

Curry d'agneau et couscous menthe-concombre

4.3(9)

9 h

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

4.0(1)

1 h

Sauce béarnaise

4.5(64)

20 min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.3(4)

15 min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

4.4(15)

1 h 10 min

Poulet cuit à la moutarde au miel et sa purée d'ail et de chou-fleur

3.6(37)

50 min

Lasagnes de courgette et poisson

4.1(78)

1 h

Moussaka de lentilles

4.7(81)

2 h 20 min