Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Pintade à la moutarde et aux pommes

Magret de canard à la cerise

Papillote de canard au miel et aux poires

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

Bricks de magret de canard aux abricots

Cailles farcies au foie gras

Magret de canard à la myrtille

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange