Houmous de carottes rôties

Houmous de carottes rôties

4.5 20 rating

Prep. 5 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

Les carottes rôties

500 g de carottes nouvelles détaillées en bâtonnets
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

L'houmous

265 g de pois chiches en conserve égouttés (réserver le jus ou aquafaba)
1 c. à soupe bombée de tahini
50 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
le jus d'un citron jaune
½ c. à café de coriandre en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de curcuma en poudre
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive
1 c. à café de ciboulette fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.5 g

Calories 1109.8 kJ / 266.2 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 6.7 g

Carbohydrates 18.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co - Cooking Julia Vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Houmous de betterave

15 min

Houmous

10 min

Houmous de betterave

15 min

Pesto d'algues nori

20 min

Houmous de petits pois et petits pains

3 h 10 min

Tzatziki

3 h 5 min

Dip de poivron (Mouhamara)

1 h

Crème aux noix de cajou et aux herbes

8 h 15 min

Houmous noix de cajou, à la moutarde et au miel

1 h 10 min

Pesto aux fanes de carotte

10 min

Houmous de carotte

25 min

Houmous classique ou à la betterave

10 min