Epaule de veau à la normande

Epaule de veau à la normande

4.8 12 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

450 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni
450 g de pommes de terre détaillées en dés
400 - 500 g d'épaule de veau
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées
35 g d'échalotes coupées en deux
50 g de beurre
25 g de calvados
1 c. à café de fécule de maïs
100 g de crème fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 2066 kJ / 492 kcal

Fat 24 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la viande 10 Recipes
France

You might also like...

Roulés de dinde aux pruneaux

35 min

Bœuf aux champignons

30 min

Blanquette de veau

1 h

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30 min

Paupiette de sole

50 min

Emincé de veau à la normande

35 min

Brochette de lapin, pomme et pruneau

1 h

Aiguillettes de canard, curry et ananas

25 min

Poulet aux légumes, sauce à la crème

50 min

Paupiettes d'agneau

1 h 30 min

Caille aux raisins

45 min

Filet de poulet sauce poulette

20 min