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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Epaule de veau à la normande
Prep. 15 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
450 g d'eau
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 bouquet garni
-
450 g de pommes de terre détaillées en dés
-
400 - 500 g d'épaule de veau
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées
-
35 g d'échalotes coupées en deux
-
50 g de beurre
-
25 g de calvados
-
1 c. à café de fécule de maïs
-
100 g de crème fraîche
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
26 g
Calories
2066 kJ /
492 kcal
Fat
24 g
Fibre
10 g
Carbohydrates
43 g
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