Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La marinade
- 2 c. à café de paprika
- 30 g d'huile d'olive
- 800 g de filet de bœuf, détaillé en dés (1 cm env.)
La sauce Stroganov
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de vin blanc
- 1 c. à café de farine de blé
- 2 c. à café de fond de veau déshydraté
- 200 g d'eau
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1371.7 kJ / 329 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 5.8 g
- Fat
- 18.5 g
- Fibre
- 2.2 g
Alternative recipes
Goulasch
50min
Bœuf carottes vietnamien
1h 20min
Chili con carne
1h 50min
Porc aigre-doux à la purée
40min
Emincé de bœuf à la mexicaine
30min
Marmite d'agneau au fromage blanc
50min
Stifado de bœuf
1h 30min
Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle
35min
Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs
45min
Goulasch de bœuf traditionnel autrichien
4h
Bœuf aux oignons, paprika et gnocchis
30min
Bœuf aux cacahuètes
25min