Harissa

Name: Harissa
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 250 g
Ingredients: 10 - 12 papryczek chili, świeżych; gorąca woda; 3 ząbki czosnku; ½ - 1 łyżeczka soli; 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 2 łyżeczki kolendry, mielonej; 40 g oliwy z oliwek

4.7 66 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

250 g

Ingredients

papryczek chili, świeżych lub suszonych (np. odmiany piri-piri)
10 - 12
1 czerwona papryka, lub suszonych (np. odmiany piri-piri)
gorąca woda ilość do namoczenia papryczek
ząbki czosnku
3
soli
½ - 1 łyżeczka
kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki
kolendry, mielonej
2 łyżeczki
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do przechowywania
40 g