Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem i sosem mango-tahini

Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem i sosem mango-tahini

4.6 160 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 50 min
6 porcji

Ingredients

Sos mango-tahini
  • ziaren sezamu
    45 g
  • oleju słonecznikowego
    30 g
    30 g oleju sezamowego
  • mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki
    300 g
  • ząbek czosnku
    1
  • octu jabłkowego
    1 łyżka
  • oliwy z oliwek
    1 łyżka
  • wody mineralnej, niegazowanej
    60 g
  • chili, mielonego
    ¼ - ½ łyżeczki
  • soli
    ¼ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    1 szczypta
Sałatka
  • filetów z piersi kurczaka pokrojonych wzdłuż na paski grubości 2-3 cm
    400 g
  • oliwy z oliwek
    50 g
  • soli
    2 ½ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    1 łyżeczka
  • papryki słodkiej, mielonej
    1 łyżeczka
  • chili, mielonego
    ¼ łyżeczki
  • kminu rzymskiego, mielonego
    1 łyżeczka
  • wody
    1000 g
  • kaszy bulgur
    170 g
  • natki pietruszki, świeżej, tylko liście
    10 - 15 g
  • cebuli dymki przekrojonej na pół, tylko biała część
    30 g
  • czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
    200 g
  • białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
    200 g
  • czarnych oliwek, bez pestek odsączonych z zalewy, przekrojonych na pół
    80 g
  • soku z cytryny świeżo wyciśniętego
    2 łyżki

Nutrition per 1 porcję

Calories 451.6 kcal / 1889.6 kJ
Protein 22.7 g
Fat 23.9 g
Carbohydrates 39.9 g
Fibre 8.4 g
Saturated Fat 3.4 g
Sodium 1304.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...