Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 pomme type gala, non-épluchée
- 1 oignon rouge
- 250 g de lait
- 3 c. à café de gingembre frais râpé
- 3 c. à café de curcuma frais râpé
- 1 c. à café de citronnelle fraîche ciselée
- 5 pincées de sel fumé à ajuster en fonction des goûts
- 8 pincées de poivre fraîchement moulu type poivre des cimes, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de filet de cristivomer (truite grise)
- 3 filets d'huile d'olive
- 100 g d'épinards frais
- 8 olives kalamata
- 35 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 30 g d'oseille
- 7 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 avocat
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 273.2 kcal / 1134.2 kJ
- Protein
- 7.5 g
- Fat
- 17.5 g
- Carbohydrates
- 11.8 g
- Fibre
- 4 g
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