Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
Prep. 15 min
Total 35 min
4 Portionen
Ingredients
-
Reis schwarz (z.B. Royal Pearl Black von Lotao)150 g
-
Öl und etwas mehr zum Braten20 g
-
Jakobsmuscheln400 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Fenchel in Stücken80 g
-
Knollensellerie in Stücken40 g
-
Zwiebel (ca. 80 g), halbiert1
-
Knoblauchzehe1
-
Weißwein, trocken100 g
-
Fischfond200 g
-
Zitronenschale½ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Sahne200 g
-
Speisestärke1 geh. EL
-
Safran (0,1 g), z.B. von Fuchs1 Dose
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
16 g
Calories
1856 kJ /
446 kcal
Fat
21 g
Fibre
2.1 g
Carbohydrates
42 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Black Days
12 Recipes
Austria
Austria
Weihnachts-Menü
11 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Parmesan-Creme-brûlée
8 h
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1 h 20 min
Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis
1 h 10 min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40 min
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
50 h
Vitello Tonnato
48 h
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20 min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1 h 20 min
Bouillabaisse
1 h
Herzhaftes Zitronen-Sabayon
10 min
Garnelensuppe mit Zitronengras
40 min
Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette
1 h 15 min