Pochiertes Landei mit Blumenkohl

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

3.7 12 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Blumenkohl

Blumenkohlröschen
460 g
Wasser
500 g
Butter
150 g
Milch
100 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Eier
4
Butter zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Balsamico, dunkel (25 g), mild
2 EL
Trüffel, frisch (optional) (Albatrüffel)
20 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g

Calories 1486 kJ / 355 kcal

Fat 32 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Nils Henkel 17 Recipes
Germany

You might also like...

Koriander-Mayonnaise

Koriander-Mayonnaise

10 min

Kaltes Erbsensüppchen | Kohlrabi | Erdbeere

Kaltes Erbsensüppchen | Kohlrabi | Erdbeere

5 h 35 min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40 min

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

1 h 35 min

Gin-Tonic-Sorbet

Gin-Tonic-Sorbet

14 h

Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

45 min

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

35 min

Spanisches Ei im Glas

Spanisches Ei im Glas

40 min

Rindfleisch-Tatar

Rindfleisch-Tatar

30 min

Eggs Benedict

Eggs Benedict

30 min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 h 50 min

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

1 h 15 min